Muffinki z warzywami

• 70 g kaszy jaglanej - przed ugotowaniem
• 200 g cukinii
• 100 g czerwonej papryki
• ½ małej marchewki
• ½ cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 4 jajka
• ulubione przyprawy

Kaszę ugotować w lekko osolonej wodzie. Dobrze odsączyć z wody po ugotowaniu. Wszystkie warzywa zetrzeć na tarce o grubych oczkach, czosnek przecisnąć. Wymieszać dokładnie kaszę z warzywami, jajkami i doprawić wg uznania. Piec w silikonowych foremkach w temperaturze 170⁰C przez 30 minut. Z tej porcji wychodzi 12 muffinek.

Wartości odżywcze 1 sztuki ok. 50 g

II śniadanie, zdrowe drugie śniadanie, zdrowe śniadanie do szkoły, Dietetyk Ozorków, dietetyk Zgierz, dietetyk Chojna, dietetyk Gorzów, dietetyk Gryfino