Pikantna fasolka szparagowa z pomidorami i cukinią

• duża, młoda cukinia
• 2 pomidory
• 200 g ugotowanej fasolki szparagowej
• cebula
• ½ papryczki chili lub ½ łyżeczki chili mielonego (opcjonalnie)
• do wyboru: 50 g makaronu, 50 g ryżu lub kaszy lub 3 średnie ziemniaki
• sól, pieprz
• czosnek
• łyżka oliwy

Cukinię i cebulę pokroić w kostkę, pomidora sparzyć, obrać ze skórki i również pokroić. Papryczkę i czosnek posiekać na drobno. Wszystkie warzywa dusić ok. 10 minut na oliwie. Po tym czasie dodać ugotowaną fasolkę i makaron lub ryż lub pokrojone w plasterki ziemniaki. Poddusić jeszcze kilka minut. Doprawić do smaku.

Wartości odżywcze

Cukinia, fasolka szparagowa, szybki obiad, szybki zdrowy obiad,Dietetyk Ozorków, dietetyk Zgierz, dietetyk Gorzów, dietetyk Chojna, dietetyk Gryfino